Pouding au pain, pommes et sirop d’érable de Saint-Michel-de-Bellechasse

Ingrédients pour:

8 portions

- 9 tranches de pain de blé entier
- 3 pommes Cortland
- 45 g de beurre
- 300 ml de sirop d’érable
- 3 œufs extra gros
- 600 ml de lait
- 6 ml d’essence d’érable (facultatif)

Opérations:

Partir le four à 350 º F et beurrer un plat de céramique ou de verre à pouding.
Dans un plat de céramique, déchiqueter en morceaux les tranches de pain.
Couper les pommes en dés.
Faire fondre le beurre dans un poêlon et y mettre les pommes pour les attendrir.
Lorsque les pommes sont ramollies, les ajouter au pain avec le sirop d’érable.
Dans un bol, fouetter les œufs et ajouter le lait et l’essence d’érable.
Mélanger le tout.
Mettre au milieu du four et faire cuire pendant 1 h.
Servir chaud ou tiède.