Pavés de thon rouge grillés sur un lit d'épinards
Ingrédients pour:
2 portions
- 2 pavés de thon de 200 g chacun
- Enrobage :
-- 45 ml de farine tout usage
-- 2.5 ml de sel
-- 2.5 ml de poivre
-- 2.5 ml de paprika fumé
-- 1 ml d’ail en poudre
- Un petit sac de feuilles de bébé-épinards.
- Vinaigrette au citron de votre choix
- 2.5 ml de graines de sésame
Opérations:
- Préparer votre enrobage de poisson en mélangeant la farine, le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail.
- Préparer votre vinaigrette.
- Faire chauffer votre barbecue à 400 º F.
- Huilez la grille de votre barbecue.
- Saisir vos pavés de thon en les faisant cuire 1 min de chaque côté. Les garder au chaud 5 min pendant que vous préparez la salade d’épinards.
- Saupoudrez le centre de la salade d'épinards de graines de sésame et y mettre le pavé de thon .
- Accompagner d’un quartier de citron, si vous désirez.
Autres recettes :
Selon le type de plat:
Selon l'aliment en vedette:
Selon la provenance:
Textes historiques et culturels :
Sur le type de plat:
Sur les aliments vedettes:
Sur la provenance:
Accompagnements:
Avec un riz pilaf ou vapeur;