Pattes de crabe au beurre à l'ail

Ingrédients pour:

4 portions

- Les pattes de 2 crabes des neiges bouillis au préalable
- 750 g de pommes de terre coupées en frites
- 15 ml d’huile et une pincée de sel
- 10 g d’ail haché finement
- 100 g de beurre salé

Opérations:

Cuire les crabes vivants dans l’eau bouillante puis en détacher les pattes une fois que le crabe a refroidi un peu pour pouvoir le manipuler facilement.
Cuire les frites au four, à 400 º F, enrobées d’huile et salées légèrement pendant environ 30 min.
Préparer le beurre à l’ail en faisant fondre le beurre avec l’ail, aux microondes.
Servir un ensemble de pattes de crabe par personne avec un petit bol de beurre à l’ail et une portion de frites.