Soumis par admin le
Après un repos de quelques semaines à la faveur de l'été, c'est avec plaisir que je poursuis l'exploration des différents aspects de la cuisine patrimoniale du Québec, sous l'angle tour à tour des types de plats, des aliments et des cultures fondatrices. Pour la suite, j'aurai le plaisir de poursuivre ce voyage en compagnie de Michel Lambert qui se chargera d'ici la fin de l'année de la rédaction des blogues thématiques. Le retour de notre expert historien de la cuisine dans l'écriture des blogues permettra une synthèse beaucoup plus détaillée et rigoureuse des divers thèmes abordés. Je serai quant à moi responsable de la sélection des recettes hebdomadaires et de la rédaction de certains blogues ponctuels.
Je vous convie donc à nous suivre chaque semaine dans ce grand voyage qui mêle histoire, cuisine et territoire, ou si vous préférez nature et culture.
Denis Fortin