Petits haricots congelés noirs ou blancs
Ingrédients pour:
8 plats de 500 ml
- 907 g de haricots blancs ou noirs
- 4 litres d’eau froide
Opérations:
- Laver les haricots dans une passoire et les déposer dans une grande marmite.
- Les couvrir avec les 4 litres d’eau et amener à ébullition.
- Laisser bouillir vivement pendant 2 min. puis fermer le feu.
- Laisser gonfler les haricots pendant 1 h.
- Repartir le feu et laisser cuire doucement pendant 1.30 h.
- Les plonger dans un bassin d’eau froide pour arrêter la cuisson et les égoutter.
- Les répartir dans 8 plats de 500 ml.
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