Guédilles au crabe

Ingrédients pour:

2 portions portions

- 2 pains à hot dog
- 30 ml de beurre mou ou de margarine
- 200 g de laitue romaine ou iceberg hachée
- 200 g de tomates en dés
- Sel et poivre au gout
- 200 g de crabe cuit
- 100 ml de mayonnaise
- 30 ml de jus de crabe dégelé ou en conserve ou de lait, si le crabe est frais

Opérations:

Tartiner de beurre, l’intérieur des pains à hot dog et les déposer sur une grande assiette, complètement ouverts.
Mélanger la laitue hachée avec les tomates en dés et la mayonnaise délayée avec le jus de crabe ou le lait.
Saler et poivrer légèrement la salade et la répartir sur les pains à hot dog.
Répartir la chair de crabe sur la salade et déposer au réfrigérateur 20 min avant le service pour qu'il soit frais.