Les marmites en plat principal

Les marmites sont des plats profonds avec couvercles dans lesquels on fait les soupes et les plats de bouillis de viande et de légumes. Autrefois, au Québec, on parlait plus de vaisseau que de marmite. Mais il s’agit en fait du même plat. Le contenu de la casserole est aussi appelé une marmite. L’origine du plat repose sur quelques hypothèses plus ou moins farfelues dont aucune n’est sûre. C’est la raison pour laquelle je ne m’aventure pas dans ce débat linguistique. Le terme qui rapporte un contenu mélange généralement des légumes variés et une protéine animale ou végétale : ce qui fait que la marmite est un plat « tout-en-un » qui compose tout le repas. On la fait souvent avec des poissons, des fruits de mer, des légumes et des pommes de terre, chez nous