Le yogourt glacé

Le yogourt glacé est tout simplement du yogourt parfumé que l’on fait geler comme la crème ou le lait. Plusieurs compagnies laitières québécoises en font, parfumés aux saveurs classiques comme la vanille, le citron, l’orange, le chocolat, tous d’origine étrangère. Mais certains font l’effort d’ajouter nos propres saveurs comme celles de nos petits fruits sauvages, celles de l’érable, de la pomme ou du mélilot. Pour ces dernières saveurs cependant, il vaut mieux faire soi-même son yogourt. Vous achetez un yogourt crémeux nature auquel vous ajoutez une sauce sucrée aux petite fruits sauvages ou un caramel à l’érable de fabrication québécoise, comme Citadelle en fait ou un peu d'eau de mélilot que vous pouvez acheter au Marché des Saveurs, au Marché Jean-Talon.