Entrée de hareng salé à la vinaigrette

Ingrédients pour: 
2 portions portions

- 2 filets de hareng salé dessalé de 75 g environ
Vinaigrette
- 1 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 2.5 ml de moutarde sèche
- 2.5 ml de sucre
- 15 ml de jus de citron
- 30 ml d’huile d’olive vierge

Opérations: 
  1. Couper le hareng égoutté en petits dés.
  2. Préparer la vinaigrette dans un petit bocal et la mélanger à la vinaigrette.
  3. Laisser mariner 30 min avant de servir avec du pain, des biscottes ou des biscuits

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