Croûtons de seigle

Ingrédients pour: 
2 portions

2 tranches de pain de seigle et de blé de 1 cm d’épaisseur

Opérations: 
  1. Couper les tranches de pain de seigle en 2 moitiés.
  2. Les faire griller jusqu’à ce qu’elles deviennent très sèches et croustillantes.
  3. Ces croutons se servent, chez nous, dans plusieurs recettes de notre site.

 

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

accompagnement de pains à la levure ou au levain

Sur les aliments vedettes: 

farine à pain, farine de seigle, levure

Sur la provenance: 

Cuisine de Lanaudière. Cuisine du Témiscamingue

Accompagnements: 

1.La salade de hareng mariné à l’oignon avec crème sure et biscuits de seigle
2.Les canapés de pain de seigle au hareng gaspésien et cornichons
3.La salade de radis et persil avec craquelins de seigle
4.Le potage de betteraves, bettes à carde et céleri avec craquelins de seigle