Biscuits d'accompagnement vite faits

Ingrédients pour: 
30 biscuits

- 250 g de farine blanche à pâtisserie non blanchie
- 125 g de sucre
- 125 ml de margarine régulière
- 1 œuf extra large

Opérations: 
  1. Chauffer le four à 375º F.
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre puis introduire la margarine dans ce mélange sec en le travaillant pour sabler le mélange.
  3. Ajouter l’œuf et façonner une boule avec les mains pour faire une pâte qui se tienne bien.
  4. Rouler la pâte en rectangle et la découper en 30 carrés.
  5. Transférer ces carrés à l’aide d’une spatule à œuf, sur une tôle à biscuits antiadhésive.
  6. Cuire au milieu du four pendant 15 min.
  7. Démouler délicatement sur une claie pour faire refroidir les biscuits.
  8. Entreposer dans une boite métallique ou congeler les portions excédentaires.
  9. On peut ajouter 15 ml de zeste d’orange ou de citron au mélange sec.

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Cuisine des Cantons de l'Est