Les gueules noires ou aronias

Les gueules noires sont des fruits semblables à des gros bleuets qui poussent sur des arbustes sauvages, au Centre du Québec. Certaines gens les transplantaient dans leur jardin pour en avoir facilement. Cette coutume a particulièrement pris de l’expansion, ces dernières années, car l’arbuste est résistant au froid et ne demande pas de grands soins. L’industrie alimentaire achète beaucoup de jus d’aronia pour faire des purées de fruits beaucoup moins onéreuses que les fruits traditionnels eux-mêmes. On peut aujourd’hui s’en procurer dans les pépinières.