Soupe de chou chinois au porc

Ingrédients pour:

4 portions

- 1.5 litre d’eau
- 30 ml de concentré de poulet Knorr à la chinoise
- Quelques gouttes d’arôme Maggy
- 5 ml d’huile de sésame
- 10 ml de gingembre frais haché finement
- Une pincée de 5 épices chinoises
- 150 g de steak de porc maigre coupé en lamelles de 5 cm de long
- 400 g de feuilles de chou chinois ou de napa coupées en carrés de 2 cm

Opérations:

Amener l’eau à ébullition dans une marmite à soupe.
Ajouter, tour à tour, le concentré de poulet, l’arôme, l’huile de sésame, le gingembre et les 5 épices chinoises.
Laisser bouillir le tout 1 min puis ajouter les lamelles de porc.
Les faire pocher 1 min.
Intégrer enfin le chou chinois au liquide en brassant le tout.
Ramener l’ébullition et laisser bouillir à feu moyen pendant 3 min.
Accompagner de nouilles frites, si désiré.