Soupe aux épinards et à l'orzo de Beauceville
Ingrédients pour:
5 portions
- 2 litres d'eau
- 40 ml de concentré de poulet en poudre de Knorr
- 250 ml d'orzo (petites pâtes aussi appelées langues d'oiseau)
- 142 g d'épinards hachés
- 2 oeufs extra gros
- Sel et poivre au goût
Opérations:
- Faire bouillir l'eau avant d'ajouter le concentré de poulet.
- Incorporer l'orzo et ramener l'ébullition.
- Baisser le feu et laisser cuire à votre goût.
- Ajouter les épinards hachés.
- Dans un petit bol, fouetter les oeufs et les ajouter à la soupe en les mélangeant vivement avec la soupe.
- Assaisonner à votre goût.
Autres recettes :
Selon le type de plat:
Selon la provenance:
Textes historiques et culturels :
Sur le type de plat:
Soupes de pâtes alimentaires
Sur les aliments vedettes:
bouillon de poulet, orzo, épinards, oeufs
Sur la provenance:
Beauceville, Madame Odette Vachon