Salade estivale de Laval

Ingrédients pour: 
4 portions

- 150 g de concombre pelé en rondelles
- 75 g de radis en rondelles
- 150 g de céleri en rondelles
- 200 g de cœurs d’artichauts marinés
- 5 ml d’herbes provençales
- 75 ml d’huile d’olive ou de marinade des cœurs d’artichauts
- 15 ml de vinaigre de vin blanc

Opérations: 
  1. Dans un bol, mettre tous les légumes crus, puis ajouter les cœurs d’artichauts marinés, les herbes, puis l’huile de la marinade et le vinaigre de vin blanc.
  2. Bien mélanger le tout et servir en entrée.

 

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Salade de quelques légumes crus en entrée

Sur les aliments vedettes: 

concombres, radis, céleri, coeurs d'artichauts, herbes provençales

Sur la provenance: 

Cuisine des Basses-Laurentides et Laval