Salade de rôti de porc à l'ananas

Ingrédients pour: 
4 portions

- 150 g de restes de rôti de porc
- 150 g de carotte râpée
- 1 boite d’ananas en morceaux  de 540 ml
- 30 ml de crème sure
- 30 ml de mayonnaise légère
- 5 ml de moutarde de Dijon comble
- 15 ml de sirop d’érable
- 7.5 ml de curry de Madras

Opérations: 
  1. Mettre dans un bol le porc, sans gras, coupé en dés, les carottes râpées, les ananas égouttés.
  2. Dans un autre petit bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, la moutarde, le sirop d’érable et le curry.
  3. Intégrer la sauce aux aliments et monter sur une feuille de laitue, en entrée.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

salades de viande froide en entrée

Sur les aliments vedettes: 

carottes, ananas, porc, poudre de curry, mayonnaise

Sur la provenance: 

Cuisine du Nord-de-Québec