Salade de rosbif à l'ail aux poivrons
Ingrédients pour:
4 portions
- 1 poivron vert en lamelles
- 1 poivron rouge en lamelles
- 100 g de restes de rosbif à l’ail en petites tranches
- 50 ml d’oignon rouge en petits dés
Vinaigrette :
- 15 ml de vinaigre de vin rouge
- 2.5 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 5 ml de moutarde sèche
- 5 ml de sucre
- 45 ml d’huile de tournesol
Opérations:
- Mélanger les poivrons et la vinaigrette dans un bol puis répartir la salade dans les 4 plats d’entrée.
- Déposer la viande et l’oignon rouge sur la salade de poivrons.
- Chacun mélange le tout à sa convenance, dans son bol.
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Textes historiques et culturels :
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