Salade de rosbif à l'ail aux poivrons

Ingrédients pour: 
4 portions

- 1 poivron vert en lamelles
- 1 poivron rouge en lamelles
- 100 g de restes de rosbif à l’ail en petites tranches
- 50 ml d’oignon rouge en petits dés
Vinaigrette :
- 15 ml de vinaigre de vin rouge
- 2.5 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 5 ml de moutarde sèche
- 5 ml de sucre
- 45 ml d’huile de tournesol

Opérations: 
  1. Mélanger les poivrons et la vinaigrette dans un bol puis répartir la salade dans les 4 plats d’entrée.
  2. Déposer la viande et l’oignon rouge sur la salade de poivrons.
  3. Chacun mélange le tout à sa convenance, dans son bol.

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Textes historiques et culturels :

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