Romaine aux petits concombres et poivron rouge

Ingrédients pour:

4 portions

- 1.5 litre de laitue romaine coupée en carrés de 3 cm
- 2 concombres libanais coupés en rondelles
- 1 poivron rouge en dés
- 1 petite échalote sèche rose en fines rondelles
- Vinaigrette
-- 2 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2.5 ml de sucre
-- 15 ml de jus de citron
-- 45 ml d’huile de tournesol

Opérations:

Préparer les éléments de la salade et les mettre dans un bol à salade.
Préparer la vinaigrette dans un petit bocal avec couvercle, l’agiter au moment du service et le verser sur la salade. Touiller avec 2 cuillers.
Accompagne une viande ou un poisson grillé.