Petites boules de fromage aux amandes à l'érable
Ingrédients pour:
3 boules
- 400 g de fromage Philadelphia fouetté
- 150 g de cheddar fort de votre choix
- 1 ml de paprika hongrois
- 2.5 ml de poudre d'ail
- 2.5 ml de l'assaisonnement au bacon à l'érable de
- 10 ml de sirop d'érable
- 30 ml de ciboulette à l'ail hachée finement
- 150 g d'amandes glacées l'érable (disponibles chez Bulk Barn)
Opérations:
1. Sortir votre fromage Philadelphia du frigo au moins 2 h avant l'usage.
2. Le mettre dans un bol pour le fouetter avec un batteur électrique.
3. Ajouter les autres ingrédients à ce fromage en faisant marcher l'appareil pour bien tous les intégrer.
4. Passer les amandes glacées à l'érable au robot culinaire pour les réduire partiellement en petits morceaux.
5. Déposer, à la cuiller, des amandes broyées dans 3 contenants de 250 ml.
6. Répartir la préparation de fromage par dessus ces amandes, au centre de chaque plat.
7. Saupoudrer le dessus et le contour des boules de fromage avec le reste des amandes broyées.
8. Fermer les 3 contenants et les mettre au réfrigérateur pour au moins 3 h.
9. Servir sur des biscottes, avec un apéritif.
Autres recettes :
Selon le type de plat:
Selon la provenance:
Textes historiques et culturels :