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Le Québec Cuisine est un blogue et une banque de données de textes historiques et de recettes qui traite de la cuisine du Québec, passée et actuelle.
À partir de janvier 2022, le blogue cesse ses parutions hebdomadaires. Nous offrons toutefois aux visiteurs un accès à plus de 3000 recettes patrimoniales du Québec ainsi qu'à des centaines de textes historiques écrits au fil des années de parution. Nous continuerons également au fil du temps à alimenter le site de nouvelles recettes. Nous vous invitons à explorez ce site et à profitez de l'incroyable quantité d'informations qu'il contient.
Pour faciliter vos recherches, nous vous avons concocté un petit guide pour utiliser ce site :
Supposons que vous cherchiez des recettes de soupe au pois.
1. Taper le sujet qui vous intéresse dans l’espace blanc du formulaire de recherche puis cliquez sur la loupe à droite.
2. Cliquer ensuite sur Recherche avancée en vert.
3- Cochez aliment, article, blogue, infolettre, origine ou recette pour restreindre la recherche à un ou plusieurs types de contenus particuliers. Ici on coche recette.
4- Cliquez sur recherche avancée pour obtenir les résultats souhaités. La liste des recettes de soupes au pois que renferme le site apparaîtra.
Précisons qu'à chaque fois qu’on clique sur un mot coloré en vert, cela nous mène soit à des recettes de même catégorie, soit à un texte historique nous donnant des détails sur la provenance de la recette, le type de plat ou les aliments utilisés.
Denis Fortin
Michel Lambert