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INFOLETTRE
HEBDOMADAIRE
Bonjour à tous !
J’espère que l’été chaud que nous avons vous fait du bien à tous !
Je vous raconte mon contact avec notre patrimoine maritime dans mon blogue et vous propose des recettes d’été.
Recettes de la semaine du 7 août :
Aspic de betterave, pomme et céleri
Aspic de betteraves râpées
Beignets de fleurs de courge
Bouilli festif de Montréal
Casserole-déjeuner aux saucisses fumées
Épis de maïs dans le vinaigre
Fèves au lard classiques avec pain de maïs
Gratin de haricots verts aux flocons de maïs
Maïs bouillis avec beurre ou crème douce
Ogonsa (Gâteau iroquois de maïs sucré)
Pâté chinois montréalais classique
Petit gratin de fruits de mer, en entrée
Poissons fumés à congeler
Timbale de lièvre ou perdrix
Vol-au-vent sauce à la truite fumée
Vol-au-vent sauce aux oeufs et cerfeuil
Bonne semaine à tous !
Michel Lambert