Fry bread mohawk (beignet mohawk aux fraises)

Ingrédients pour:

20 beignets

- 375 ml de farine tout usage
- 125 ml de farine de maïs jaune
- 15 ml de semoule de maïs
- 15 ml de poudre à pâte
- 2.5 ml de sel
- 30 ml de sucre
- 30 ml de lait en poudre
- 250 ml de petites fraises des champs fraiches ou de fraises de jardin séchées en petits morceaux
- 175 ml d'eau tiède
- 50 ml de beurre fondu ou d’huile de tournesol
- Huile de maïs à friture

Opérations:

Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou un poêlon électrique à 350 º F.
Mélanger les farines avec la poudre à pâte, le sel, les fraises, le beurre fondu et l'eau chaude.
Prendre gros comme un oeuf de pâte et l’aplatir. Cuire des 2 côtés dans l’huile chauffée à 350 º F dans une friteuse.
Égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre en poudre pour servir.