Gratin de rotini à l'italienne

1. Faire cuire les rotini dans une marmite d'eau bouillante salée, selon les instructions du fabricant.
2. Les égoutter dans une passoire et les laisser en attente.
3. Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive pour y attendrir l'ail et l'oignon, à feu moyen, pendant 5 min.
4. Ajouter le boeuf haché pour le brunir totalement en le brassant sans arrêt.
5. Intégrer les assaisonnements et les herbes puis verser les tomates en conserve en mélangeant le tout.
6. Couvrir partiellement le poêlon et laisser mijoter la sauce pendant 10 min.
7. Partir le four à 350º F et sortir un plat de céramique ou de verre pour le gratin.
8. Ajouter les rotini à la sauce à la viande en mélangeant bien le tout.
9. Déposer la moitié de ce mélange dans votre plat de céramique ou de verre.
10. Dans un bol, mélanger soigneusement les 3 fromages et en mettre la moitié sur les rotini déjà mis dans le plat.
11. Compléter le gratin en déposant le reste des rotini, d'abord, et le reste du fromage par-dessus.
12. Envoyer le gratin au four et le faire cuire 45 min, au milieu du four.
13. Le saupoudrer de persil, au moment du service.