Agneau au paprika et au ketchup

Ingrédients pour: 
4 portions

- 30 ml de margarine régulière ou de beurre
- 150 g d'oignon rouge haché
- 450 g d'agneau en cubes, issus d'un gigot
- 45 ml de paprika hongrois
- 1 ml de thym
- 2.5 ml de graines de céleri
- 80 ml de ketchup rouge de votre choix
- 250 ml d'eau
- 2.5 ml de sel
- 2 ml de poivre
- 1 ml de paprika fumé (facultatif)

Opérations: 
  1. Attendrir l'oignon dans la margarine, à feu moyen, pendant 3 min.
  2. Y sauter les cubes d'agneau jusqu'à ce qu'ils soient brunis.
  3. Les saupoudrer de paprika, de thym, de graines de céleri et les enrober de ketchup.
  4. Arroser le tout avec l'eau.
  5. Amener à ébullition et assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika fumé, éventuellement.
  6. Envoyer au four pour 1 h environ.
  7. Servir sur les pâtes de votre choix, accompagnées de légumes de votre choix.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Braisé d'agneau en cubes

Sur les aliments vedettes: 

oignon, agneau, paprika hongrois, ketchup rouge

Sur la provenance: 

Cuisine du Bas-Saint-Laurent