Haricots verts au fromage

Ingrédients pour:

4 portions

- 500 ml de haricots verts en bouts de 2-3 cm
- Eau bouillante salée pour la cuisson des haricots
- 15 ml de beurre en dés
- 60 ml de crème à 15%
- Sel et poivre au gout
- 100 g de migneron ou fromage comté en fines tranches

Opérations:

Faire d’abord cuire les haricots verts pour qu’ils demeurent légèrement croquants. Les égoutter et les plonger dans un bassin d’eau froide. Les égoutter à nouveau lorsqu’ils sont refroidis complètement.
Partir le Grill du four à 500 º F.
Dans un plat à gratin, déposer les haricots.
Répartir les dés de beurre sur les haricots.
Les assaisonner.
Verser la crème sur tous les haricots et les couvrir de lamelles de fromage.
Faire gratiner le plat au four, à 15 cm de l’élément du haut, pendant 5-6 min.

Note : on peut aussi passer le plat au micro-onde pour faire réchauffer les haricots et fondre le fromage sans gratiner le plat, comme sur la photo.