Champignons et haricots verts au beurre de ciboulette à l’ail

Ingrédients pour:

4 portions

- 227 g de champignons Cremini en tranches
- 200 g de fins haricots verts
- Eau salée pour la cuisson des haricots
- 30 g de beurre
- 50 ml de ciboulette à l’ail hachée

Opérations:

Nettoyer et trancher les champignons.
Faire cuire les haricots verts et les refroidir à l’eau froide.
Les égoutter et les couper en bouts de 3 cm.
Faire chauffer le beurre dans un poêlon et y faire cuire les champignons pendant 5 min, à feu moyen.
Incorporer les haricots verts, les assaisonner de sel et poivre et les réchauffer. Saupoudrer le tout de ciboulette à l’ail et mélanger.
Accompagne bien un steak.