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INFOLETTRE
HEBDOMADAIRE
Joyeuses Fêtes à tous et bienvenue à nos nouveaux abonnés!
Je vous parle, cette semaine, de nos volailles servies à cette période de l’année dans notre histoire. Pourquoi mange-t-on de la dinde, actuellement, plutôt que de l’oie comme autrefois ?
J’en profite aussi pour vous dire que nous ferons relâche, la semaine du 31 décembre, pour revenir le 7 janvier.
À la semaine prochaine et bonne cuisine à tous !
Le Québec cuisine depuis 12 000 ans!
Michel Lambert, historien de la cuisine familiale