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INFOLETTRE
HEBDOMADAIRE
Bonne fin d’automne à tous,
Je vous propose de terminer la cuisine de la famille des choux, cette semaine, et de vous initier à la cuisine traditionnelle des esturgeons de nos lacs et du fleuve Saint-Laurent.
C’est un poisson que l’on consommait jusqu’en novembre, au Québec.
Le Québec cuisine depuis 12 000 ans!
Michel Lambert, historien de la cuisine familiale