La margarine

La margarine a été lancée en France, en 1869, par le pharmacien Mège-Mouriès, suite à un concours lancé par Napoléon III qui voulait donner au peuple français un substitut au beurre devenu trop onéreux. La première margarine fut l’association entre du suif de bœuf et du lait écrémé. L’inventeur vendit son brevet en 1871 à un entrepreneur néerlandais qui créa l’entreprise Margarine Unie qui se transforma, en 1930, en compagnie internationale, nommée Unilever. Cette  multinationale de l’alimentation produit, entre autres,  la margarine Becel très connue au Québec. Depuis 2010, la compagnie s’est données un code éthique invitant un milliard de personnes à agir pour améliorer leur santé, divisant par deux son empreinte environnementale dans la production et l’utilisation de ses produits, et en s’approvisionnant uniquement de matières premières agricoles issues de l’agriculture durable. La compagnie a publié son premier rapport en 2012 et prévoit rendre compte de son action sociale en 2020.