Soumis par admin le
INFOLETTRE
HEBDOMADAIRE
Bonjour à tous nos visiteurs et abonnés
Je continue de vous parler des céréales de première génération, sur mon blogue. C'est la semaine de l'avoine.
Recettes en vedette :
Bannique de Chisassibi
Carrés aux dattes
Carrés aux figues
Casserole de boulettes d'agneau aux légumes de Rouyn-Noranda
Citayo ou gruau atikamekw
Crêpes à la farine d'avoine
Crêpes d'avoine garnies de sauce au crabe, à l'écossaise
Croustade aux pommes no 1
Croustade aux pommes no 2
Filets de morue à la farine d'avoine
Galettes aux bananes et au gruau d'avoine
Moineaux avec purée
Pain d'avoine et de blé entier
Pain de viande d'ours ou de boeuf avec porc
Pâté canadien de Chicoutimi
Pâtés plissés de Chicoutimi
Poulet bouilli au poireau
Soupe irlandaise aux légumes et gruau d'avoine
Recettes de la semaine
Canard sur salade de betteraves, bettes à carde et pois verts
Consommé de boeuf aux céleri et olives vertes
Galettes à la mélasse
Morue salée à la mode des iles-de-la-Madeleine
Morue salée raccommodée
Poulet au chou et lard salé
Michel Lambert, historien de la cuisine familiale