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INFOLETTRE
HEBDOMADAIRE
Bonjour à tous,
Je vous parle du pain dans mon blogue. Je vous donnerai en 2017, des blogues axés sur les aliments fondateurs de notre culture culinaire. C’est pourquoi j’ai commencé par le riz sauvage, la semaine dernière, élément fondateur de la culture algonquine qui est l’une de nos cultures fondatrices. Je poursuis avec le pain de blé, l’aliment fondateur de la culture européenne.
Voici donc des recettes de pain et quelques autres recettes pour varier votre menu hebdomadaire.
Pain de ménage de nos grands-mères
Soda Bread (Pain irlandais au bicarbonate de soude)
Pain de blé entier
Pain de ménage rapide pour aujourd'hui
Pain aux patates
Boulettes de crabe ou homard au fromage blanc
Salade de macaronis aux légumes crus et oeufs durs
Bouchées de bâtonnets d'aiglefin à la sauce Chili maison
Rib Steaks à l'irlandaise sur Colcannon
Salade de macaronis au fromage, légumes et saucisses fumées
Bonne semaine.
Michel Lambert, historien de la cuisine familiale