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INFOLETTRE
HEBDOMADAIRE
Bienvenue à nos nouveaux lecteurs!
Mon blogue vous propose une réflexion sur la place que devrait prendre la tourtière ou le pâté à la viande dans la fête de Noël. J’en profite pour vous souhaiter de la lumière dans vos vies, en cette fête du solstice hivernal.
Et je vous donne, pour mettre de la rondeur dans votre cuisine, diverses recettes de tourtières ou de pâtés à la viande.
Pâté de viande de Québec
Petits pâtés de viande
Pâté de viande de porc et sauge
Pâté de veau de Ville-Marie
Pâté de viande à la moutarde
Tourtière de Chicoutimi
Tourtière au piron (canard) de Charlevoix
Tourtière au lièvre de Saint-Urbain
Tourtière au gibier de ma mère
Cipâte de rivière-Bleue
À la semaine prochaine,
Michel Lambert, historien de la cuisine familiale