Les boissons gazeuses autres que le Coca-Cola ou le Seven-Up

Je vous rappelle que les principales boissons gazeuses comme le Coca Cola et le Seven Up étaient des médicaments, à l’origine. Le Seven Up devait traiter la bi-polarité car il contenait du citrate de lithium, un thymorégulateur du cerveau. On voulait aussi les rendre attrayantes en ajoutant de l’eau gazeuse aux sirops médicamenteux. Ces boissons gazeuses étaient aussi proposées comme remplacement des boissons alcooliques particulièrement dangereuses pour la jeunesse et la paix sociale. L’auteur du Seven Up a inventé la première Orangeade, dans le même esprit. La Root Beer ou racinette était une boisson médicamenteuse d’origine autochtone. Les tribus de langue algonquienne préparait une tisane à base de salsepareille et de sassafras. Ce sont des gens de la restauration américaine qui eurent l’idée d’ajouter du sucre et du gaz carbonique à cette boisson typiquement américaine. Les recettes ont changé ; on a retiré la cocaïne du coca-cola et le citrate de lithium du Seven-Up, seulement en 1948. Le sucre ajouté à ces boissons est l’élément condamné par les agents de la santé publique aujourd’hui. Les compagnies ont alors remplacé les sucres par des édulcorants non caloriques. Notre répertoire comprend quelques recettes avec des boissons gazeuses. On en met, par exemple, dans certains gâteaux ou dans la pâte à tarte.