Les herbes individuelles congelées

La tradition européenne veut qu’on sèche les herbes aromatiques pour en avoir à l’année longue. Et c’est effectivement un bon usage car plusieurs herbes concentrent leur saveur de cette façon. Mais certaines herbes comme le cerfeuil, la ciboulette et le persil tirent avantage de leur congélation, en particulier dans les omelettes, les potages, les crèmes et les salades. J’aime beaucoup aussi l’origan, la marjolaine, la sarriette et la sauge congelée. À vous de choisir vos herbes préférées congelées individuellement. Voir un échantillon d’herbes individuelles congelées.