Casserole de penne au poulet

1. Faire d'abord cuire les penne dans de l'eau salée, selon votre goût.
2. Pendant ce temps, dans un grand poêlon creux, attendrir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, à feu moyen, pendant 3-4 min.
3. Incorporer les tranches de champignons et les épinards et les faire étuver avec l'ail et l'oignon pour leur faire jeter leur eau, avec un couvercle sur le poêlon.
4. Ajouter la crème de poulet aux légumes en la défaisant bien.
5. Incorporer les assaisonnements, les herbes et le lait en mélangeant le tout.
6. Amener doucement à ébullition.
7. Partir le four à 375º F.
8. Égoutter les penne, les verser dans un plat à gratin en verre ou en céramique.
9. Verser la sauce aux champignons et épinards par dessus en l'incorporant aux pâtes..
10. Ajouter le poulet en essayant de ne pas trop le défaire en charpies.
11. Égaliser le mélange et le saupoudrer de chapelure mélangée au fromage râpé.
12. Envoyer au four pour 30 min.