Verdures à l’ail, piment doux et radis

Ingrédients pour:

4 portions

- 2 litres de laitues diverses de votre jardin ou mesclun
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 3 petits piments rouges doux en fines languettes
- Une douzaine de radis en rondelles
- Vinaigrette :
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 15 ml de vinaigre de cidre
-- 2.5 ml de sucre
-- 2.5 ml de moutarde sèche
-- 50 ml d’huile de tournesol pressée à froid

Opérations:

Préparer vos légumes séparément et les joindre dans un bol à salade.
Préparer votre vinaigrette en utilisant 45 ml de celle-ci seulement, et en réservant le reste pour une autre salade.
Se sert en entrée ou surtout, en accompagnement d’une viande grillée.