Tombée de champignons et poireau à la crème

Ingrédients pour:

3 portions

- 30 g de beurre
- 1 poireau (partie blanche avec un peu de vert)
- 227 g de champignons de Paris
- 125 ml de crème à 15%
- Sel et poivre au goût

Opérations:

Préparer le poireau en le lavant, l’égouttant et le coupant en rondelles.
Procéder de la même façon pour les champignons.
Dans un poêlon creux, faire fondre le beurre et y faire tomber les rondelles de poireau et de champignons ensemble, pendant 2 min.
Ajouter la crème, assaisonner et faire épaissir la crème pendant 2 min.
Servir avec une viande de votre choix (filet de porc sur la photo).

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