Salade pascale de carottes
Ingrédients pour:
4 portions
- 200 g de carottes râpées
- 200 g d’ananas broyés égouttés
- 50 g de dattes dénoyautées coupées en dés
- 40 g d’amandes brunes non salées
- 50 g de mayonnaise légère
- 50 g de crème sure
- Sel et poivre
- 5 ml de jus de citron
Opérations:
- Mélanger les carottes et les fruits préparés dans un bol à salade collectif ou individuel.
- Dans un bol plus petit, intégrer au fouet la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron et les assaisonnements.
- Déposer cette sauce sur la salade de carottes et la touiller au moment du service.
- Accompagne merveilleusement un jambon pascal.
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