Salade d'oignon blanc aux câpres
Ingrédients pour:
1 portion
- 1 oignon blanc de 50 g
- 10 ml de câpres
- Vinaigrette
-- 1 ml de sel
-- ½ ml de poivre
-- 2 ml de moutarde sèche
-- 5 ml de sucre
-- 10 ml de vinaigre blanc
-- 30 ml d’huile de tournesol
Opérations:
- Couper l’oignon en fines tranches pour les défaire en rondelles.
- Les placer en alternance avec les câpres.
- Préparer la vinaigrette dans un petit bol et la verser sur la salade.
- Accompagner de croutons d’orge ou de sarrasins ou de truite fumée.
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