Salade d'oignon blanc aux câpres

Ingrédients pour: 
1 portion

- 1 oignon blanc de 50 g
- 10 ml de câpres
- Vinaigrette
-- 1 ml de sel
-- ½ ml de poivre
-- 2 ml de moutarde sèche
-- 5 ml de sucre
-- 10 ml de vinaigre blanc
-- 30 ml d’huile de tournesol

Opérations: 
  1. Couper l’oignon en fines tranches pour les défaire en rondelles.
  2. Les placer en alternance avec les câpres.
  3. Préparer la vinaigrette dans un petit bol et la verser sur la salade.
  4. Accompagner de croutons d’orge ou de sarrasins ou de truite fumée.