Salade de tomates et concombres au basilic et menthe

Ingrédients pour:

4 portions

- 4 tomates
- 4 concombres libanais
- 12 feuilles de basilic
- 4 feuilles de menthe de votre choix
- Vinaigrette
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2.5 ml de sucre
-- 30 ml de vinaigre balsamique
-- 90 ml d’huile d’olive pressée à froid

Opérations:

Trancher les tomates et les concombres et les disposer harmonieusement dans une assiette à entrée.
Préparer la vinaigrette dans un bocal avec couvercle et bien l’agiter.
Arroser la salade avec la vinaigrette.
Chacun coupe et mélange ses légumes et herbes à son gout.
Accompagner de pain baguette ou ciabatta.