Salade de carottes aux germinations de luzerne et d’oignons

Ingrédients pour:

6 portions

- 250 g de carottes pelées et râpées
- 250 ml environ de germinations de luzerne et d’oignon ou cives
- Vinaigrette
-- 22.5 ml de jus de citron
-- 2.5 ml de sel
-- 5 ml de sucre
-- 1 ml de poivre
-- 45 ml d’huile de tournesol
-- 30 ml de crème sure

Opérations:

Déposer dans un bol les carottes et les germinations et garder au frais jusqu’au moment du service.
Préparer la vinaigrette et la verser seulement au moment du service.
Servir en compagnie de viandes froides ou de sandwichs à la charcuterie.