Pain doré à l’érable

Ingrédients pour: 
12 tranches

- 4 œufs extra gros
- 60 ml de sirop d’érable
- ½ ml de muscade
- 50 ml de crème 35%
- 200 ml de lait 
- 1 pain de ménage en tranches épaisses
- Beurre au besoin

Opérations: 
  1. Placer les 5 premiers aliments dans un mélangeur électrique  et faire marcher l’appareil à basse vitesse pendant 1 min.
  2. Verser un peu de cette préparation dans une assiette creuse.
  3. Faire chauffer un grand poêlon et y faire fondre une noix de beurre, à feu moyen-fort.
  4. Y faire rôtir une tranche de pain de ménage saucée des deux côtés dans l’omelette au sirop d’érable.
  5. Servir aussitôt avec un peu de sucre ou de sirop d’érable.

Autres recettes :

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Pain rôti du matin

Sur les aliments vedettes: