Pain de viande d'ours ou de boeuf avec porc

Ingrédients pour:

6 portions

- 225 g de porc haché
- 225 g d’ours ou de bœuf haché
- 100 g d’oignon haché
- 100 g de carotte râpée
- 80 ml de ketchup vert maison
- 125 ml de flocons d’avoine rapide
- 1 gros œuf
- 7.5 ml de sel
- 2 ml de poivre
- 60 ml de lait
- 200 g de céleri en rondelles
- 150 g de poivron vert en dés
- 117 g de champignons en tranches
- 1 boite de 680 ml de sauce tomate en conserve
- Sel et poivre
- !0 ml d’herbes italiennes en mélange.

Opérations:

Faire chauffer le four à 350º F.
Dans un bol, mélanger les viandes, les légumes, le ketchup, l’œuf, les flocons d’avoine, les assaisonnements et le lait.
Beurrer généreusement un plat de céramique à lasagne et y déposer la viande en la façonnant en forme de pain, au centre.
L’entourer des légumes préparés et verser la sauce tomate sur les légumes. Saler et poivrer les légumes mélangés à la sauce et aux herbes italiennes.
Couvrir le plat d’un papier aluminium et envoyer au milieu du four.
Faire cuire le pain de viande pendant 2 h.
Servir avec une purée de pommes de terre.