Curry Thaïe de porc aux pois mange-tout et poivrons rouges

1- Faire cuire le riz dans une marmite d'eau salée pendant 12 min.
2. Le déposer dans le porteur d'un grand plat de céramique qui va au four.
3. Ouvrir le four à 250º F et y mettre le plat de céramique, au centre.
4. Dans un wok, faire chauffer l'huile d'arachide et y sauter les poivrons rouges et les pois-mange-tout, à feu moyen-fort, pendant 5 min.
5. Déposer ces légumes, sur le riz en pourtour de votre plat de céramique et remettre au four.
6. Dans le même wok, faire fondre le beurre ou la margarine et y attendrir l'ail et l'oignon, à feu moyen, pendant 3 min.
7. Monter le feu pour y cuire les rondelles de filet de porc à travers les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient cuits complètement.
8. Incorporer les épices, les assaisonnements, le concentré de poulet en les mélangeant bien à la viande.
9. Verser le lait de coco et amener à ébullition.
10. Ajouter le beurre d'arachide et les arachides en mélangent bien le tout.
11. Diluer la fécule de maïs dans l'eau froide et la verser dans le plat pour l"épaissir.
12. Incorporer l'oignon vert haché et servir.