Le lynx

Le lynx porte aussi le nom de « chat sauvage » ou de « loup-cervier », chez nos ancêtres ou grands-parents. C’est effectivement une espèce de chat beaucoup plus haut sur pattes que notre chat domestique et qui se comporte en véritable carnivore, s’attaquant à tous nos petits gibiers préférés. On le trappait beaucoup, autrefois, car il a une jolie fourrure munie de poils noirs, gris et bruns ou roux, pour le lynx roux, selon la variété de lynx que l’on piégeait. Partout au Québec, on trouve le lynx du Canada; mais on peut aussi chasser le lynx roux, au sud du fleuve. Ce dernier est plus petit que le lynx du Canada mais plus familier. Il se rapproche des habitations, s’attaque au poulailler ou à nos animaux de compagnie. Les deux fournissent depuis les temps préhistoriques, une nourriture appréciée des Autochtones et des trappeurs francophones. Il fournit une viande blanche semblable au dindon sauvage ou à la gélinotte huppée. On le cuisine toujours aujourd’hui, chez les autochtones et les trappeurs.