Lasagne aux cheddars variés

Ingrédients pour:

8 portions

- 12 pâtes à lasagne
- Eau bouillante salée pour la cuisson des pâtes
- 1 litre de sauce à spaghetti à la viande de votre choix froide
- 500 ml de béchamel maison tiède
- 2 contenants de fromage cottage de 500 ml
- 1 paquet de bacon précuit et croustillant
- 100 g de cheddar fort râpé
- 100 g de cheddar fumé râpé
- 200 g de cheddar frais râpé
- Paprika fumé au besoin

Opérations:

Amener l’eau salée à ébullition et cuire les pâtes à lasagne pendant 12 min.
Les égoutter et les couvrir d’eau froide pour arrêter leur cuisson et les rendre malléables.
Partir le four à 350 º F.
Dans un grand bol, mélanger la sauce à spaghetti avec la béchamel bien assaisonnée.
Dans un grand plat rectangulaire à lasagne ou dans un moule rectangulaire de 23 cm x 33 cm, déposer une couche de cette sauce à la viande.
Couvrir d’une rangée de pâtes à lasagne.
Répartir sur cette couche, une autre couche de viande à la béchamel, un contenant de fromage cottage et la moitié des tranches de bacon croustillantes.
Saupoudrer la moitié du cheddar fort et la moitié du cheddar fumé.
Couvrir d’une autre couche de pâtes mais dans le sens contraire de la première couche pour solidifier la lasagne lorsque vous la couperez.
Terminer la sauce à la viande par-dessus cette couche de pâtes, puis étaler l’autre contenant de fromage cottage, le reste de bacon et le reste de cheddar fort et fumé.
Couvrir d’une dernière couche de pâtes à lasagne.
Saupoudrer le cheddar frais râpé sur le dessus, puis le paprika fumé.
Couvrir le plat d’un grand papier d’aluminium et mettre au four pour 1. 30 h.
Laisser reposer la lasagne pendant 30 min avant de la servir pour qu’elle se coupe plus facilement.
Accompagner d’une salade verte.