Huitres sur écale, nature
Ingrédients pour:
4 portions
- 20 huitres de votre choix en coquilles
- Une bouteille de sauce Tabasco
- Deux citrons
- 15 ml d’échalote française hachée
- 15 ml d’ail québécois haché
- 15 ml d’oignon vert ou de ciboulette hachée
Opérations:
- Préparer les garnitures et les déposer au milieu de vos convives
- Ouvrir les huitres à la dernière minute et conserver la partie du dessus pour déposer les hachis en garniture.
- Compter 5-6 huitres par entrée.
Autres recettes :
Selon le type de plat:
Selon l'aliment en vedette:
Textes historiques et culturels :
Sur le type de plat:
Sur les aliments vedettes:
huitres, citron, sauce Tabasco