Fondue au fromage et Seven Up

Ingrédients pour:

4 portions

- 1 pain baguette coupé en cubes
- 1 canette de Seven Up diète ou de Choisi Up Diète de 355 ml
- 30 ml de jus de citron
- 10 g d’ail haché finement
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de cheddar fort râpé
- 50 g de parmesan râpé
- 45 ml de farine
- Sel et poivre blanc
- 60 ml de crème 35%

Opérations:

Découper le pain baguette en bouchées.
Dans un caquelon pour fondue au fromage, déposer le Seven-Up avec l’ail et le jus de citron.
Amener à ébullition, à feu moyen-fort.
Saupoudrer les fromage râpés avec la farine et les mélanger avec elle.
Ajouter ces fromages mélangés au Seven Up, en 3 temps, pour faire fondre le fromage à chaque fois.
Laisser épaissir le mélange à la toute fin.
Assaisonner à votre gout avec sel et poivre blanc ou muscade.
Transférer sur un réchaud de table.
Répartir le pain dans les assiettes individuelles.
Note : cette fondue convient aux gens qui ne veulent pas consommer de vin, en particulier, les enfants.
Note 2 : on peut aussi choisir un mélange de fromage doux québécois.