Croûte à la dinde, noisettes, œufs durs et cheddar

Ingrédients pour:

6 à 8 portions

- Pâte à croûte:
-- 250 ml de farine tout usage
-- 250 ml de farine de blé entier
-- 5 ml de sel
-- 15 ml de poudre à pâte
-- 90 ml d’huile de pépins de raisins
-- 180 ml de lait
- Garniture :
-- 100 g de mayonnaise légère
-- 150 g de dinde cuite en morceaux
-- 60 ml de noisettes ou avelines concassées
-- 4 œufs durs en tranches
-- 150 g de cheddar de 2 ans râpé

Opérations:

Dans un bol, mélanger les farines, le sel et la poudre à pâte.
Mesurer l’huile et le lait dans une tasse à mesurer.
Faire un puits dans le mélange sec et y verser l’huile et le lait.
Amalgamer le tout en boule de pâte et la renverser sur une grande assiette à pizza.
Partir le four à 375º F.
Étaler la pâte sur l’assiette avec les doigts en couvrant le fond de l’assiette en pesant sur la pâte pour joindre tous les morceaux.
Étaler la mayonnaise sur toute la pâte à l’aide de l’envers d’une cuiller à soupe.
Répartir la dinde sur la mayonnaise.
Saupoudrer les noisette un peu partout.
Étaler les rondelles d’œuf et saupoudrer le cheddar.
Envoyer la croûte au four pour 30 min.