Confiture aux fraises d’Essipit

Ingrédients pour:

4 portions

- 250 ml de petites fraises de jardin
- 30 ml de sirop d’érable
- 15 g de beurre

Opérations:

Mettre les fraises lavées et équeutées dans une petite casserole.
Verser le sirop d’érable par-dessus et mettre sur un feu moyen-élevé.
Brasser les fraises sans arrêt pendant 2 min dans le sirop d’érable.
Retirer du feu et ajouter le beurre.
Servir chaud avec de la bannique, des galettes indiennes (galettes blanches) ou des scones.

Autres recettes :

Textes historiques et culturels :

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